“这本来就是我的摊车,我为何要出钱赎它?”唐玥目光清明,“反倒是那曾鲁,划伤了我的摊车,还偷吃了点心,林坊正作主,他赔了我两百钱。”
  林坊正管理西市名正言顺,方恒到底算打抱不平,为了不给裴府惹麻烦,便没有把人家的名头报出来。
  崔二娘震惊得眼睛都瞪大了,赔了两百钱,还是坊正作主?
  “你去报官了?那曾鲁有没有说别的?!”她问得急切。
  方恒等人确实没有逼问曾鲁背后的事,但唐玥已经猜的差不多了,无非是崔二娘见自己赚钱多,怂恿王大郎去贿赂曾鲁,让曾鲁扣押自己的摊车,好做不成生意。
  她没有回答,只幽幽道:“也不知道曾鲁是收了谁的贿赂,收了多少钱,够不够赔偿两百钱的本儿。”
  崔二娘心中惊骇不已,王大郎说贿赂了两百钱,那可是近一个月的工钱,为了以后的甜点生意,咬咬牙忍了。
  可曾鲁又把这两百钱吐出来了,全赔给了唐玥,他白忙活一场,岂能甘心?
  得罪了掌柜,王大郎以后在酒楼还有好日子过吗?
  唐玥看崔二娘心事重重的模样,就知道自己猜的没有错,这邻居的心眼,忒坏。
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  甜品屋里浓郁的沙拉味还没散去,待在里面就是一种沉浸式享受。
  唐玥今儿要给林家人做的是脆皮奶油泡芙,是一种简单、小巧、但巨好吃的甜品零食。
  做泡芙和做肉松小贝,差不多,也是要备好两种原料:泡芙酥皮,和奶油馅儿。
  低筋面粉过筛,和蛋液、水、微盐黄油混合成柔软的面糊糊,面糊糊入裱花袋,在烤盘的油纸上挤出一个个的小滩,上烤箱烘烤。
  高温下,小滩面团膨胀,会形成中间空心的酥皮。
  隔着烤箱的透明玻璃看过去,面团在里面“生长”,像吹气球一样逐渐变圆变大,从扁扁一滩,成为圆滚滚的小胖球,顺滑的表面皲裂开来,成为开花的酥皮。
  打开烤箱时,酥皮的面点味飘散出来,清淡宜人,带着独有的小麦香。
  奶油分两部分,一部分是由蛋黄和牛奶为主的卡仕达鲜奶油酱,另一部分则是淡奶油。
  将两种奶油混合搅拌在一起,就成了淡黄色的泡芙奶油馅儿。
  那奶油馅儿色泽温和,质地细腻,散发着淡淡的奶香,照旧装进细口裱花袋,慢慢打进空心酥皮中。
  这样,会爆浆的奶油泡芙就做好了。
  “唐姐姐,你可算出来啦!”林欢守在厨房外,单等着那扇门打开。
  唐玥捧着盛泡芙的托盘,笑道:“走吧。”
  仍在花厅里,林欢、叶七娘、林阿婆排排坐好,宛如等待幼儿园教师发加餐的孩童,眼巴巴望着。
  唐玥不禁笑了笑:“请品尝。”
  林家祖孙三人早就闻到那浓郁的香味了,让人食指大动,个个摩拳擦掌,等着大快朵颐。
  那泡芙就像一个个金元宝似的,表面金灿灿,小巧玲珑,和林欢的小拳头差不多大小。
  咬上一口,外面的酥皮酥酥脆脆,“嚓哧”一声,簌簌往下掉渣,让人不得不用另一手接着。
  酥皮很薄,奶油馅儿却很足,里面塞得满满腾腾。
  牙齿刺破酥皮的一瞬间,淡黄色的奶油就爆了满口,在口中肆意留香。
  奶油馅儿很是柔软细腻,比柔软的舌头还软,带着微微的凉意,像置身软绵绵的雪地里一般。
  馨香的味道却比雪花香嫩太多,不是特别甜的奶油,反而带着微咸,让人可以放心吃上一大口。
  细腻的奶油中掺杂着酥皮碎片,嚼起来有闷闷的脆声,一大口吞咽下去,那幸福感简直顶上天了。
  唐玥看着三人幸福的表情,心情也是相当愉悦的。
  她笑着低下头,去看手中的纸张,是叶七娘拟好的租赁合约。
  第21章 珍珠奶茶
  租赁合约上写着“每月租金一千三百钱”。
  “三”字处有轻微的描改,看笔迹走向,原本是要写成“五”,约莫是叶七娘担心年轻小娘子没那么多钱,改少了些。
  合约还注明,租金可以按单月给,不必一次性支付半年。
  这点甚合唐玥的心意,一千多钱她拿得出,可若是一次性支付半年的房租,那就是七八千钱,她就只好道一句“囊中羞涩”了。
  每个月一千多钱的租金,对寻常百姓来说不算便宜,难怪天一冷,那家雪花酪的铺子就关门大吉了,没有进益,光是房屋租金都养不起。
  可话说回来,长安城房屋本就价贵,叶七娘开的价格已经算很合理了。
  端看生意人是不是经营有方,能在保住本的基础上再赚一笔。
  “七娘,合约我看完了,觉得没什么问题。”她道,“有时间领我去铺子里看看吧,若是也没问题,咱就定下来。”
  叶七娘也是个爽快人,吃泡芙吃的心情无比畅快,当即就答应带着唐玥去看铺子。
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  崔二娘百无聊赖地靠在摊车上,目光有些涣散地看着街上行人人来人往。
  这么多行人,怎么就没买她甜品的?
  虽说这两日把唐玥的摊车挤兑走了,可自己的生意也没好转,按理说如今唐玥只做上门生意,每日□□的对象也就那一两家,其他人应该都来自己这里买甜点才对啊。