“而且直接点出了这道名菜,那就说明这曹雪芹当初是来过北方,并且在北方居住很长时间,且不管这些考证,关于这道菜,我倒是记忆犹新,京城里这也是一道名菜,据说传了好几辈儿人,到现在还有人以各种形式来恢复,哎呀,说到这个菜我就不得不提一下,我家里会做这道菜!”
这个茄鳖是在红楼梦里非常有名的一道菜,可以说,如果完全按照红楼梦里面所写的内容和材料来复制,那菜几乎就没法吃,因为从事实上讲,那种做法几乎就和腌菜没有什么区别,腌菜再捆绑出来,用茄盒进行炮制而已,所谓的茄鳖,说白了就是茄盒!
京城里不少人研究这道菜,可是研究来研究去都发现很难吃,所以这种事情即便是在今天的都市对美食极有研究的人,也能发现这道菜的所谓的做法难以复制,然而小胖子却嘿嘿一笑,对着各位说道,“这道菜,我们家会做,而且可以复原,几乎与红楼上的写的是一模一样!”
这小胖子是语不惊人死不休,这个所谓的茄鳖要是能做的一模一样,那简直就是神奇不能再神奇的事情了,小胖子冲管家嘻嘻一笑,提示管家拿来一张纸和笔,他在上面洋洋洒洒写出了一个方子递给了管家,然后嘱咐管家,告诉厨子该如何如何,说了那么几句话之后转过身说道,“这道菜奇怪,就奇怪他本身是个腌菜,但是腌菜归腌菜,可是若想按照他所说的,用油丁又过油,又来回的反复折腾,腌菜不成型反而贼难吃!”
“实际上,它的关键在于茄子,这茄子是一个古怪的东西,必须要用多种茄子组成的才可以,好在我已经把方子写给了管家,若是咱们家将来想吃这道菜,那自然用这个方子就可以了。”
看着他乍有其事的样子,周围的七大姑八大姨都想笑,当然最开心的自然是老太太了,她把手一摆,看向小胖子说道,“你说的这么热闹,可是我没的吃有什么用呢?”,小胖子嘿嘿一笑,“有得吃有得吃,管家,你去问问那人来了没有,我记得那一小坛子应该是要带来了呀?!”
管家就是一愣,这小胖子说的云里雾里的,给了方子又说什么小坛子,这是怎么回事儿呢??
没过一会儿下人匆匆忙忙的跑了进来,冲着管家咬耳朵,管家就是一愣,心中惊喜,马上看一下小胖子和老太太说道,“人来了,我马上去接!”,说着他一鞠躬转身匆匆离去,周围的人都觉得奇怪,要说唯一不觉得奇怪的那只有小胖子和万秋岚,在闺房之中万秋岚觉得小胖子的血本儿下的挺大,有点心疼!
要知道这道菜恐怕光制作这一小坛子,就要花上十几万钱,还是小事,最关键的太费心血,偌大的钟家恐怕也只有这一坛子,竟然要被钟表给偷出来奉献到这里,这实在是让万秋岚觉得愧疚,可是小胖子说了,这种事已经到了这种情况,如果大家不通力协作,那决不能显现出小胖子的真情实意!
话是这么说,事儿却不是那么回事,再加上又要求万秋岚狠狠的打小胖子一顿,这叫什么呀?是人家的嘴短,拿人家的手短还要打人家,这简直不是胡闹吗?可是小胖子就是这么出主意,三天时间不要想办法把一切问题解决了,那实在是太耽误功夫,就算是下个血本儿吧,这姐弟二人算是把这坛子最宝贵的茄鳖给偷了出来!
很快家人捧着一个小坛子,恭恭敬敬的送到了饭桌上,把坛子打开,所有人都闻到了一股幽香,这种腌菜的幽香,在南方实际上并不少见,小胖子一边把里面的这个菜夹出来,一边告诉厨房应该如何制作。
千万不能浪费,这一摊子的腌菜一共就6颗,每一颗都极其的珍贵,选用的大茄子要进行配合,并且抠出中间的东西,每一个茄子到最后是用完整的茄子进行相包,最后上桌的时候虽然是完整的茄子,但是要抛开吃里面的菜,而不吃外面的茄子,这才是关键!
管家听得明白带着人亲自下厨房去了,对于这种菜拿极其珍贵,自然是少不得一定要做到好上加好才行!
看到这小女婿如此,老太太的眼睛已经都快笑成了一条线了,嘴都合不拢嘴儿,只有一脸铁青的万秋岚坐在旁边一言不发,也不表态,也不拒绝,也不反对,更没有任何的声响,过了大概又乱哄哄的十几分钟,管家亲自把这道菜端了上来,6个大茄子每个里面都是腌菜,然后用刀轻轻的切开,香味扑鼻,已经有腌菜的幽香,完全转化成了一种香溢四气的感觉。
老太太亲自尝了一口,简直是觉得真是所谓的美味,这些七大姑八大姨竟然自发的给小胖子热烈的鼓起掌来,小胖子嘿嘿一笑,接受了这番所谓的称赞!
这顿饭吃的那叫是一个神奇,不仅吃出所谓的花样,指出所谓的素斋绝妙,吃出了所谓的心情,甚至还吃出了美食的真谛,能吃到这种程度估计也就是小胖子才能做得到,但事实上万秋岚心知肚明,一方面是小胖子真心实意算是下了血本,而另一方面,这个美食的传送用以降伏老太太,实则是凌天和安静如的集体功劳,小胖子只不过是表演方面堪称天才罢了!
吃完饭之后,老太太竟然拉着小胖的手不松开,要和小胖子到所谓的温室那儿坐一坐,聊聊天,喝喝茶,一群跟随的各色亲戚,几乎将小胖子和万秋岚围在了中间,索性跟着这老太太来到了那里,坐在那里又是喝茶,又是打牌又是聊天,好一番热闹!
聊了没有多会儿,小胖子基本上对于这些亲戚以及跟这些万家府中的怪异现象,包括秘密协定的一些边角料已经了解的差不多了,你要说这老太太对于所谓的秘密协定不是一点不知道,只不过她是在装不知道!