进城后两人便又兵分两路，许禾背着背篓直奔他先时常摆摊的地方去，到了熟悉的地儿却有些傻了眼。
先时自己常用的那个位置的小摊儿今日被别人给租用了去，这也就罢了，最让他气恼的是那摊主儿竟卖的东西与自己一样，也是做卤肉凉菜。
他心中颇不是滋味，寻到摊管租摊，不由得问：“我常用那摊儿今日有人租了？”
“常用？哪个是你常用的？小哥儿不是隔几日出一回摊儿嘛，我总不能摊子一直给你空着吧。”
“我不是那意思。”许禾见摊管脾气颇大，淡淡道了一句，交了今日的摊位钱，另寻了个摊子把东西放下。
摊子他是用一日租一日，自己不在的时候摊管当然能租用给别人，只是他也不是傻子，那摊儿租给旁人也就罢了，作何刚刚就是租给了卖卤肉的，且那租摊的又刚刚好晓得自己不是月租。
能来这头卖卤肉的，他不信先时没有来走看过行情，否则哪里会一头热的就直接过来了，且还用先时生意最好的他的摊子。
八成是跟摊管老相识了。
许禾手上摆着摊儿，心头不免叹气，这些人也太贼了。终归是吃了没固定摊位，没铺面的亏。
出摊后人流慢慢大起来，那新来的摊主占了他的便宜，先时的老客径直就寻着那地儿去了。
许禾闷了一肚子的气。
“欸，你这摊子上的味道怎与对面那家的味道一模一样？”一个瞧见有凉拌鲫鱼卖的男子跑来了许禾的摊子前头，他本是最爱许禾摊子上的那味道，每次见人出摊儿碰见都买一点，今日见这头有别家没的鲫鱼，暂舍了老口味。
迫不及待在一旁的摊桌上坐下要了杯茶品鱼，却是惊奇发现与常买那家摊子的味道一样。
许禾喟叹：“大哥，我便是原来那边的摊主，今儿来晚了只能在这边。”
那男子尴尬一笑，挠了挠头：“我见对面也是小哥儿，你又非日日出摊，如今换了人，一时间竟没认出来。不过这菜的味道却是一品我就觉出不对劲了！”
许禾捡了几片酸糟辣椒藕片送给了男子吃：“情理之中。”
那男子谢了他，又另要了两条凉拌鲫鱼说打包，要拿去送好友吃。
许禾心中微有宽慰，今日借着凉拌鲫鱼的东风，倒是也吸引了客来，否则换摊儿换地的，还得卖力吆喝揽客。
不过到底还是便宜了对面，竟在午时就卖完了东西去，临走收东西时还挑衅的看了他两眼。
许禾心中气鼓鼓的，却也没打算去找张放远告状，他怕他提着宰猪刀过来训人，到时候别人看他那么霸道，兴许摊位保住了，但是客人也不敢来买吃食了。
几番衡量，几番思索，他忽而从凳子前滑下来，站定巡视了一眼周遭这段日子陆续冒出来的四五个卤味摊儿，尤其是对面那个，实在不能忍。
决定了！卖完这茬儿他就盘铺面儿去！
第50章
“盘铺面儿？”张放远见着自己媳妇儿一额头的汗回来，给他擦了擦，便得知了他这么一个打算。他想都没想：“好啊。”
“你答应这么爽快？”
许禾以为张放远至少会深思熟虑一番，且是有得拖，没成想他却是一口就答应了下来。
张放远失笑，他其实早就不想许禾每天去天街那头摆摊儿了，日日跟在炉子里烤地瓜似得，他带饭过去的时候都要瞧见人一身的汗。
虽说那头的摊子有遮阴的凉布，却遮不住全部，不似肉市这头，棚顶是全数盖上了的，一点太阳晒不着，又四面通风，怎生也比出去摆摊儿要凉爽许多。
自知是劝不住许禾出去赚钱，这些日子又正恼火着那头的其他摊贩，更是难开口。时下他自己提出想盘个铺面儿，如此是最好不过的。
“不是早就说了想开个食肆饭馆儿吗？我自是答应的。”
许禾抿了抿唇，心中有些高兴，他取过蒲扇扇了扇风：“那我们一起去看铺子？”
“好啊，下午便去。”
泗阳城虽说只是个县城，远和府城不可相比拟，但县城地理位置却不错，前临江南苏州，背靠府城，县中又屡出名望之士。
出过探花郎，又有避世告老还乡的老太师……且还有闻名天下的潜山书院，本朝重视科举，天下慕名前来求学之人诸多，泗阳为此也颇有些盛名，也当得上是人口密集，县城宽阔。
长街细巷不计其数，初来者迷路也是常有之事。
许禾几乎是没有在城里进过饭馆儿用食的，虽在城里来做生意也小有几个月，但他都是自带着饭食前来，唯一进的饭馆便是每日热饭的餐馆。为此哪些街市的食肆多，哪些味道好还真不甚熟悉，铺面儿的租金行情一应都还得去了解。
这些倒是难不到张放远，一下午的时间就能带许禾把各个巷子街道走完大抵瞧了能租用的铺子，看得许禾眼花缭乱，却又是在询问打听行情中逐渐丧失了盘铺子的信心。
城中铺面儿的租金当真不是小摊儿的租金能比的，随口打听一个，不过是家里杂物间大小的铺面儿一个月就要两千文的租金。且那位置也不好，前不靠大街，后不临民巷的破旧老巷中，素日出没的就是些城里节衣缩食的老太太。
自然，有差的便有好的，城里东南西北四条通达的大街上的铺子便很好，不单人流之大，铺子也大，宽阔临江通风，外头的空地也广。
届时菜一吵，风一吹，客人还不就循着香味来了，且外头也可摆放桌子，多容纳客人。
许禾很满意主大街上的铺面儿，可惜就是一月的租金最低也要上万文。他听得咂舌，农户干个几年光景都不一定能攒出这么多钱，这些地儿光是租金便要这么多钱，实在不是他们这样的人家消受的起的。
除却好的和最差的，还有介于中间的大巷铺子，有的是离主街近，但大多数都是靠着一处民巷，人流倒也尚可。不过租金也不低，在五千文上下浮动。
许禾呜咽：“怎能这么贵？”
张放远摸了摸许禾的头，道：“前两年租金还未这般高，但日子太平，城里的人更多了，铺面儿租金有所长也情理之中。”
许禾喟叹后掰着手指算，除却大头租金，饭馆儿里的食材又是一大笔开销，虽说村里有种，但毕竟是在城里，如此就要每日运送，开铺面每个季度还要缴纳高昂的赋税……
他都没有细算，只是简单的盘了一下，花销简直如流水，且还不能保证生意一定好。
“如此一来，竟是还不如摆摊儿了。”
“三百六十行，行行不容易。摆摊儿有摆摊儿的好处，盘铺子自有铺子的好处。若尽数都是短处，那定然也就没有人去做了。”
许禾明白这些道理，既是存在，那便有合适他的人去做，他们现在感觉困难，那说明便是不适合他们目前的状况。
“现今手头上攒了有一万文左右。要盘铺面儿还是不成。”
张放远自打把钱交给许禾管以后就没再计数过自己有多少钱了，今朝听他说起，还颇有点意外，没两个月竟然攒了这么多了，到底还是省吃俭用些能攒钱。交给媳妇儿管着家果真有用的。
“要实在不够，咱们找钱庄借点？”
许禾立马摇头：“钱庄利钱高，做生意本就不稳当，要是赔了钱，拿什么还钱庄。还是稳当些好。”
盘铺面儿一次性就得交一个季度的租金，铺子前期还得置办桌椅板凳锅灶碗具，食材也得背着，还要有银钱周转。
不单如此，张放远寻买牲口也得要钱周转，现在好不容易做起来点名声，以后去买牲口赊账那就不好看了，老百姓也会因此不愿意再找他们卖牲口。
若要借钱开饭馆，估计借用的还不是一笔小数目。
许禾思来想去，还是自己想法冲动了，看了一遭铺面儿行情，自己可算清醒多了。
张放远扯着缰绳，看着出神的人，不免道：“若是我先前多攒点钱，没有胡乱花销，今日也不会让你如此失望。”
许禾闻言回过神，连忙道：“我没有失望，你已经做的很好。钱不够咱们再攒就是了，放眼村里，有几户人家能像你一样三两个月攒出这么多钱的。”
他心中有点着急，话说的快，又说了许多，合嘴时却不知自己说了些什么。但是他很不想让张放远觉得他是没有本事盘不起铺子，要怪也只能怪自己想一出是一出。
张放远眸光变得柔和，他应了一声，又道：“我带你去个地方。”
两人一路沿着官道走，到了鸡韭村分叉路也没下去，顺着官道继续往下，行了约摸一炷香的时间，张放远把马儿勒停在一颗大榕树下。
许禾出鸡韭村地界的次数都比较少，出来也是直奔城里，几乎没有往反方向去过，这朝过来才发现此处有一大片空地，上头又有老榕树遮天蔽日，怕是午时太阳极大的时候都能遮阴凉快。
他跳下马车，前后逛了逛，除却大主官道，左右两头还有分叉路，许禾认不得路牌上写的是什么字，只道：“怕是白日太阳大的时候有许多过路的都会在此处乘凉歇脚。”
“是啊。此处二十里路外有座观音庙，东边是咱村，西边是皂角村。最要紧的是从官道去东边快车马也要两个时辰多，西面通往苏州，那就远了，好两日的路程。”
许禾望了望路，也算是认识了下地界，不过他也不傻到认为张放远带他过来是为了认路的。
“我先时来过此处好多回，时常见有人在此地纳凉。你瞧着这地儿要是不错，倒也可以考虑盖个茶棚，到时候能以过路人为客流，吃饭喝茶也无不可。”
张放远靠着板车：“自然，这里不如城里繁华人多，定然不像城里开馆子那么意趣，但多个选择。”
许禾眼前一亮，若是在此处开个茶棚的话，也是能接客，虽然客人没有城里多，但此处相竞者也少啊。
再来，茶棚能自己盖，不必多好能遮风挡雨就成，盖好了可常用，还不必交租金，食材蔬菜能直接从村里当天摘了带过来，左右隔得不算远。
许禾一经盘算，当真是划算许多。
“怎的这地方没人来做生意？”
张放远道：“有的，赶集的时候有些村民不想去城里就会在此处摆了小摊儿，以物易物一类。赶上庙会热闹的时候此处也有人来摆一日摊子卖粥饭。只不过这些都没有日日来营生，普通村民没没手艺没钱，地主又嫌毛头小利看不上，这才空着。”
他记得好似曾经此处修了官府的驿站，不过那都是晚几年的事情了，他们若在此处盖了棚，官府要来拆，那是要赔些银钱的，不会亏。而且也不一定会拆，因着有些驿站旁头本就有茶棚小饭馆。
如若不一心求去城里，此处是个很不错的选择，但主要还是看许禾的意思，他都依他。
毕竟许师傅才操持的起饭馆。
“好啊，觉得极好！若只有这么个地方，也不必费一下午的时间去看城里的铺面儿了。”
许禾又高兴起来，他们周遭没有驿站茶棚，只听村里走南闯北的货郎提起过，若自家看，倒是也新奇。
张放远见他高兴，不免也笑： “既然如此，那我收摊回来便上山砍了树过来建茶棚，届时花费些工钱，随随便便就能在村里找两个壮力，不出一个月就能建成。”
许禾点头答应，脑子里已经在盘算着去城里哪家铺子购置锅碗瓢盆更划算了。
回家去他就拨出了三千钱，一则是买厨具，二则让张放远请人帮忙建造茶棚。村里请人不贵，五十、六十文就能喊到人干一整日，五十包饭，六十吃自己。
张放远就喊了陈四还有他哥，两三个人绰绰有余了。
茶棚只需要能遮风挡雨，不似自住的房舍那么麻烦，内里是隔开一间屋子又一间卧房，茶棚只需要把厨灶地和吃饭地儿分开就行。
张放远规的地只占此处歇息地儿四分之一，剩下的地方仍旧留着，给原来歇脚和摆摊儿的人用，要是全数给占用了，会有人心中不满而使坏。
村里人见着张放远大清早的就用马儿拖着木柴出村去，疑惑道：“去木场卖木头？不摆摊儿做生意了？”
第51章
张放远择了个日子上县衙去批办了手续，这阵子衙门的人正在忙着汇总先时收缴赋税一事，核对了他此次有无按时按量缴纳赋税，瞧着册子上有所记录，表现还不错后，繁忙之中便没有对他刁难，匆忙就批了地。
只是主簿将其教导了一番，让以后开了铺子要配合县衙的差事儿，每季最好是自行将赋税纳上，别让县衙派人一而再再而三的催缴。
张放远自是百般应承。
其实像是官道旁头这些地方时常都有老百姓搭建点什么棚子摊子做点事儿，像摆摊儿随时撤走这种便不说了，但建了屋棚的却是要县衙报备的，但却也多的是人不去县衙报备受批，不肯缴纳商税。
但今张放远已经没有这种苗头了，有了许禾他就老实了很多，到底还是正经买卖生意踏实，终归来就是有了家的牵绊。
不过也不怪老百姓不老实，有些县城的县衙不做人，想要得到土地批准，你若是不请酒宴客送礼送钱，跑过四五回，县衙根本连人都不见。
本就是想做点小生意的平头老百姓，哪里经受的起这些消磨，受批了地又要缴纳高昂赋税，两头用钱，拿不出那么多为此多的是人顶风作案。
还好泗阳城的县令还算是公正清明，没有明面胡作非为，百姓也能安居乐业。
他置办好手续就去旺风杂货铺里接许禾，今日他到城里来买厨具。